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2026年7月8日星期三

有酒香味的咖啡,但是会有一丝淡雅的苦味|JSP咖啡2655

 ​豆子开封的时候,我的鼻子稍微的失灵一下,因为没有嗅到什么特别的香气。感觉是比较淡的咖啡传统香味,但是在后调的时候,会有一点点的卤肉的香味,感觉是比较浓郁的咖啡。

咖啡的试用装是16g的,但是不建议一包分两次量。因为它的口感是比较浓郁的。

在冲泡的时候,你能够嗅到比较舒服的酒香味和一点点奶香味;是那种感觉在是吃奶油蛋糕的感觉。所以,本人直觉是比较味重的咖啡——结果,它真的很重口味。我用了水粉比例是150ml:10g,那口感就像是在吃一块9成苦的巧克力!

所以建议,一杯的豆子分量稍微少点,可能口感就会比较好了。

JSP咖啡尝试后的感觉:

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2026年6月4日星期四

纯属开了个咖啡真盲盒,老板还没有写配方感|JSP2649

 咖啡爱好者:季顺潘(JSP)
这个口感是比较柔和的一款咖啡,感觉是很温暖的力量,并没有很强的剥夺力,所以会觉得有点点的棉了,如果有一点苦味的话,感觉会更加的舒服一点。
咖啡的香气是非常舒适的,刚刚打开袋子的时候,气味会比较浓郁:是淡淡的金杏仁的香气。然后随着空气散发后,你会觉得咖啡的香气有点接近草本香味,但是没有很重的花草香味(老板说是秘鲁的豆子,所以花香味会比较淡)。然后我的鼻子可能会有一点点失灵,就是我闻到了一股淡淡的酒香味,很淡,仿佛是用冰块冲淡的威士忌的香气。
入口:第一口,是比较清楚的酸味,其饱和度很明显;但是有一点不好的地方就是水洗过后的酸明显,但是甜度会有点降低(所以回甘是在3秒钟出现的,很容易消失)。但是咖啡的苦度没有什么,是我能够接受的范围。
JSP咖啡尝试后的感觉:
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2026年2月22日星期日

胡乱配方-没有那么的苦了,不够酸|JSP2621


 

​鉴于我已经被一个牌子的挂耳咖啡苦哭过两次,我觉得来改良配方。所以我往深烘焙的咖啡里加了1/3的浅烘焙的咖啡粉末——事实证明,我买的挂耳器具是好用的,因为正常的手冲咖啡的粉末没有怎么漏下来!

配完之后,我发现咖啡的香味会有一点点的特别,不是隔着很近的距离,会闻到一丢丢的炭香味,然后带着一点点的闷蒸过后的咖啡会有的臭臭的味道。我不是很确定,但是小白龍说这里面应该是使用了棕榈果的油,因为会有一点点特别神秘的酒香的感觉——但是这个香味是要隔一定距离,将咖啡粉末盛放一段时间,香气自然散开时,才能闻到的!

烘焙技术应该用的是蒸煮发,因为咖啡粉末里面会有一点点的湿度。

口感嘛:就是苦味减少了,会有很舒服的炭香味;但是其他的味觉还是没有跟上,所以感觉下一次应该加入多一倍的浅烘焙的咖啡的香气,会比较好!


2025年10月22日星期三

仁华挂耳-耶加雪菲-是浅烘焙吗|JPS日记66

 我举手发言:绝对不是浅烘焙的!

酸口感有,但是并没有那么的酸;相反的会有比较明显的苦味的感觉——个人觉得,包装袋上的浅烘焙的程度是不是有点标错了!但是香口感比较明显,有一股让人醉意的焦炭感,还是比较好喝的!

打开包装袋的时候,能够嗅到很香的咖啡香,带着一点点的酸香感(但是没有那么的刺鼻)。

冲泡的时候,能够冒出漂亮的油脂,是好看的泡泡。



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JSP的喝后感觉:3颗星明显感知,5颗星满分

2025年10月21日星期二

仁华挂耳-巴西-回甘明显|JPS日记65

 开包的时候,香气里面没有夹杂着酸味,但是标签上标明是浅烘焙的,所以感觉还是比较酸。
但是好喝是好喝的,没有那么的酸,还有比较明显的甘甜感,是比较好喝的咖啡。
但是会觉得咖啡的香气稍微弱了点!
滤纸流水速度比较通畅,所以制作一杯咖啡不需要很长的时间。是比较不用耗耐心的挂耳咖啡!

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JSP的喝后感觉:3颗星明显感知,5颗星满分

2025年10月20日星期一

仁华挂耳-意式金典-纯苦的体会|JPS日记64


 开包的时候,能够嗅到很好闻的咖啡香气,没有任何的酸气夹杂在里面,就是很单纯的咖啡香。

因为是深度烘焙,所以苦味非常明显:入口就是比较明显的苦味,刚刚沾到的时候会需要花时间适应一下,但是比较不涩口。没有明显的酸味,是不喜欢酸口人的咖啡口粮。

就是一个比较金典的咖啡,可以来品尝一下!

2025年10月16日星期四

明谦挂耳-瑰夏拼配-水果碳稥|JPS日记62

 


开包的时候,咖啡袋里面会有比较强的咖啡香气,中间夹着一丝淡淡的酸稥气,所以你会觉得是好闻的咖啡香气。比起瑰夏版本的,气味要温和很多。感觉是非常好喝的。

入口的时候,非常的顺滑,有一丝柔和的咖啡苦味,加一丢丢淡淡的酸味,对味蕾没有明显的刺激感觉;是一般人都能够接受的口感。

奶油般的泡沫,感觉油脂是非常丰富的!

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JSP的喝后感觉:3颗星明显感知,5颗星满分

2025年10月15日星期三

明谦-瑰夏挂耳咖啡-酸梅子-爆酸|JPS日记60

 开包的时候,就有一种要疯掉的感觉——忒酸了,有一股酸豆角的酸味!

对于我这种很喜欢喝酸口咖啡的人来说:它绝对是极品酸了——有点无法接受的酸度。

但是后面喝习惯了,觉得还可以……就是少了一点咖啡应该有的香气。所以能够接受酸豆角味的人,可以试试看!

冲泡的时候,泡沫很细腻,是丰富油脂的状态。


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JSP的喝后感觉:3颗星明显感知,5颗星满分

2025年10月5日星期日

GEE挂耳-曼特宁G1-甘甜回味|JPS日记-056

 这包咖啡开袋的时候,有很浓厚的咖啡香气,而且里面会带着一点点酸果酱的感觉,入嘴之后能够有明显的甘甜的回味,不好的地方就是这杯咖啡的酸味有点重——我记得曼特宁的咖啡应该没有那么重的酸味,应该是会有比较清晰的苦味,因为它们通常是深度烘焙。所以会有一点点小小的意外。



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JSP的喝后感觉:3颗星明显感知,5颗星满分

2025年10月4日星期六

玩哒挂耳-普洱日出-焦稥酸口|JPS日记-055

 这款挂耳咖啡,打开的时候,有很浓烈的咖啡焦炭香气,但是感觉上不会有很强的刺鼻感,算是比较舒服的香气;完全没有酸鼻的感觉,是典型的深烘焙的气味。

喝起来的时候,会有一丢丢的焦稥味,虽然不是很明显的坚果的口感,但是后面的回味是比较清楚的。

不好的地方就是:感觉就是口粮咖啡,并没有很强烈的味觉上的回甘感。



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JSP的喝后感觉:3颗星明显感知,5颗星满分

苦口感:✦✦✦(深烘焙的口感,是比较明显的苦味;但是我加了点肉桂粉,所以感觉是不是会受影响)

酸口感:✦✦✦(酸味并不是很明显,但是稍微回味一下,就会察觉出酸味来)

甘甜感:✦✦(有回甘,但是没有那么明显,需要稍微咕噜两下,才会感觉到)

顺口感:✦✦✦(因为酸味和苦味比较顺利的揉和在一起,所以喝起来会比较的顺滑)

风味感:✦✦

推荐指数:✦✦✦

不怎么喜欢喝酸口的人,这一款的咖啡还算是比较适合的。但是不要有很大的期待,因为它真的没有什么很明显的特征,比较适合初级咖啡人的选择。价格还可以,3片要了9.9元。



2025年10月1日星期三

松爷爷挂耳-阿拉比卡豆子-烟口感|JSP咖啡日记2553

 这块咖啡,拿出来的时候,有一股香香的咖啡香味。但是稍微仔细点嗅的话,会感觉到在咖啡特有的香气后面,会有一股清淡的酸香味——但是跟醋香不是很像,就是不会刺激味蕾的酸香味。

阿拉比卡豆子会有天然的烟感,所以喝的时候,会觉得有点像是再抽烟。会跟喝云南豆的感觉不太一样,我还是稍微适应一下。这是第二包,我才差不多适应一点。